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立冬丨天地處寒，萬物收藏
二十四傳統節氣  立冬 一點禪燈半輪月， 今宵寒較昨宵多。  立冬，是二十四節氣之第十九個節氣，也是冬季的起始。秋風始老，細雨未霜，今宵卻較昨宵寒。 《月令七十二候集解》有載：“立，建始也；冬，終也，萬物收藏也！” 世間進入休養、收藏狀態，其氣候也由秋季少雨干燥，向陰雨寒凍的冬季氣候漸變。 01 立冬三候  立冬，萬物開始進入休養、收藏的狀態。 一候：水始冰 立冬之后，天氣開始變得寒冷，水面逐漸開始結冰，但冰層還不夠堅硬。古人云：孟冬始冰，仲冬冰壯，季冬冰盛，即冬季的三個月冰層逐漸凝結堅固的過程。
二候：地始凍 立冬后五日“地始凍”，土地也開始凍結。 三候：雉入大水為蜃 再五日“雉入大水為蜃”，與寒露中的“雀入大水為蛤”對應，蜃是大蛤，古人以為，海市蜃樓便是蜃吐氣而成。  02 立冬習俗 祭祀 立冬是農歷十月的大節，人們一般都要舉行祭祀活動。在中國民間有祭祖、飲宴、卜歲等習俗，以時令佳品向祖靈祭祀，祈求上天來年風調雨順，國泰民安。 補冬 諺語“立冬補冬，不補嘴空”，還有著“北吃餃子南吃鴨”的說法。因為水餃外形似耳朵，北方人認為吃了它，在寒冷的冬天耳朵就不受凍。也有一說，因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。
蘿卜老鴨煲，則是南方立冬常吃的滋補佳品，醇厚香濃的滋味，溫暖身心，開胃健脾。
釀黃酒 立冬之日開始釀黃酒，是紹興傳統的釀酒風俗。冬季水體清冽、氣溫低，可有效抑制雜菌繁育，又能使酒在低溫長時間發酵過程中形成良好的風味，是釀酒發酵最適合的季節。 03 立冬養生 情志方面 要盡量恬淡安靜、保持愉悅，這樣可以使得神氣內收，利于養藏。 運動方面 應以靜態運動為主，可以在向陽的地方，如晨光下鍛煉，以感到舒適愉悅為好，不可過量。、 冬季人體免疫力下降，過量的運動不但不能增加抵抗力，還會給免疫系統增加負擔，增加患感冒的幾率。 飲食方面 中醫學認為應少食咸，多吃苦味食物，道理是冬季為腎經旺盛之時，而腎主咸，心主苦。 《四時調攝箋》里所說：“冬月腎水味咸，恐水克火，故宜養心。” -END- |
